Las Candelas, Fiesta Gastronómica Tradicional Palentina
La festividad de Las Candelas crece en programación incorporando nuevas actividades que se compaginarán con las ya tradicionales. La jornada, en honor a la patrona de la ciudad “La Virgen de la Calle” comenzará el día 2 de febrero a las 11:15 horas con la bendición de las Candelas y la procesión litúrgica desde la iglesia Virgen de la Calle. Posteriormente, a las 12:00 horas, tendrá lugar la misa en la S.I de la Catedral y estará presidida por el Sr. Obispo, D. Mikel Garciandía Goñi.
Las actividades litúrgicas se compaginarán con las lúdicas que tendrán lugar como, cada año, en la Plaza Mayor. Así, a las 12:30 horas se celebrará la tradicional demostración de las labores del despiece del cerdo. Posteriormente, a partir de las 13:00 horas, comenzará la degustación de chichurro* elaborada por cocineros palentinos y que serán gratuitas para el público asistente. A las 18.00 horas, como novedad, habrá una degustación de postre tradicional Las Candelas.
Además, por tercer año, cocineros de las 9 provincias de la Comunidad se darán cita en el III Concurso de Platos del Cerdo de Castilla y León para competir con sus propuestas gastronómicas. El ganador será elegido por un jurado de expertos gastronómicos. El concurso, que se celebrará en formato showcooking, tendrá lugar el sábado 1 a partir de las 10:30 en la Plaza Mayor para que todos los palentinos que lo deseen puedan disfrutar en vivo con las propuestas gastronómicas de todas las provincias de Castilla y León. A las 13.00 horas del sábado, se degustarán bocadillos de panceta*. Ese 1 de febrero cuenta con 2 novedades: a las 19.00 horas, actuación musical Casapalma; y a las 20.15 horas, actuación musical Castor Herz.
De forma paralela, del 31 al 3 de febrero, tendrá lugar, la III Ruta Gastronómica del Cerdo en 14 establecimientos hosteleros de la ciudad que ofrecerán tapas basadas en productos del cerdo: Restaurante San Remo, Restaurante Bar Maño, Restaurante Parrilla de Don Jamón, Restaurante Chaval de Lorenzo, Bar Adrián, Bar La Cantina Palentina, Bar La Galería, Restaurante Bar Coyanza, Bar Candela en Rama, Bowling-Sport, Cervecería Las Hurdes, Restaurante Gloria Bendita, Restaurante La Traserilla y Hotel Castilla Vieja.
Además, la Plaza Mayor, acogerá el Mercado Tradicional de Las Candelas con la presencia de más de medio centenar de artesanos venidos de diferentes puntos de España, actividades de animación, talleres, exposiciones, atracciones y un rincón infantil.
También es importante reseñar que del 28 de enero al 2 de febrero tendrá lugar el Mercado de la Miel en los aledaños de la Plaza de Abastos. Para poner en valor la miel de la provincia, se realizarán catas de degustación, exposiciones y talleres.
* Para una mejor organización para las degustaciones del bocadillo de panceta y del chichurro, se darán tickets el mismo día de la celebración a partir de las 10 de la mañana en la caseta de la Plaza Mayor (tanto el día 1 como el día 2 de febrero).